Oliwa z oliwek extra virgin to serce diety śródziemnomorskiej. Dziś skupimy się na tym, jak wprowadzić ten zdrowy tłuszcz do codziennego menu i jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą jego regularne spożywanie.
Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek:
-
Zdrowie serca: Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), co jest kluczowe dla zdrowia serca.
-
Działanie przeciwzapalne: Zawiera polifenole, które działają jako silne przeciwutleniacze, redukując stany zapalne w organizmie.
-
Wsparcie dla mózgu: Regularne spożywanie oliwy z oliwek może wspomagać funkcje poznawcze i zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Jak wybrać dobrą oliwę z oliwek:
-
Zwróć uwagę na etykietę: Wybieraj oliwę z oznaczeniem „extra virgin”, co oznacza, że jest tłoczona na zimno i nie zawiera chemicznych dodatków.
-
Sprawdź datę ważności: Oliwa z oliwek powinna być świeża, najlepiej spożywana w ciągu roku od tłoczenia.
-
Przechowywanie: Trzymaj oliwę w ciemnym, chłodnym miejscu, aby zachować jej właściwości.
Proste przepisy na bazie oliwy z oliwek:
-
Sos winegret: Wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, musztardą dijon, miodem i odrobiną soli. Idealny do sałatek.
-
Pieczone warzywa: Skrop ulubione pieczone warzywa (np. marchew, cukinia, papryka) oliwą z oliwek, dopraw ziołami.
-
Chleb z oliwą: Maczaj świeży chleb w oliwie z oliwek z dodatkiem soli morskiej i ziół.
Korzystanie z oliwy z oliwek w codziennym gotowaniu:
-
Używaj oliwy jako głównego tłuszczu do sałatek, by wzbogacić ich smak.
-
Dodawaj do potraw na talerzu jako przyprawę (zupy, sosy) dla wzbogacenia smaku.
-
Smażenie: Choć oliwa z oliwek ma wiele zalet, do smażenia w wyższych temperaturach zaleca się stosowanie np. oleju rzepakowego, który jest bardziej odporny na wysokie temperatury.
Podsumowanie:
Oliwa z oliwek to nie tylko składnik, ale i styl życia. Wprowadź ją do swojej diety, aby cieszyć się zdrowiem i energią.
Jeśli potrzebujesz więcej wskazówek, jak zdrowo się odżywiać, skontaktuj się z nami na DM (Instagram) @dietetyk.blog, aby umówić się na konsultację.
Zostaw Komentarz