Utarło się, że spożywanie cukru rafinowanego jest głównym powodem problemów ze zdrowiem i występującej obecnie epidemii otyłości. Jeżeli zajrzymy na jakikolwiek portal antycukrowy, przeczytamy, że odstawienie cukru rafinowanego spowoduje cudowną natychmiastową poprawę zdrowia. . W nagonce na cukier rafinowany zapominamy … Czytaj więcej
Dlaczego wysokie spożycie cukru jest uważane za złe? . Cukier dodaje nam smaku. Z cukru tworzymy energię potrzebną nam do życia i działania. Dlaczego zatem spożywanie cukru uważa się za niezdrowe? Można przedstawiać wiele istotnych argumentów o szkodliwości spożywania dużej … Czytaj więcej
Hasło pij wodę, to nie są puste słowa. Jeżeli chcesz, aby Twój organizm funkcjonował sprawnie, chcesz, żeby Twoja skóra na długie lata zachowywała piękny wygląd – pij wodę. Jak często, gdy myślisz o zdrowym odżywianiu, zapominasz o takim ważnym elemencie … Czytaj więcej
. – Chodź Fatou idziemy po wodę. Mariama właśnie skończyła mocowanie piętnastolitrowych pojemników na wodę; dwóch do bagażnika swojego roweru i jednego do roweru córki. Teraz z czułością patrzy w duże ciemne oczy swojej dziesięcioletniej córki. . Nad horyzontem słońce … Czytaj więcej
Histamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, poprzez pełnione przez nią funkcje hormonu tkankowego i neuroprzekaźnika. Uwalnia adrenalinę i noradrenalinę, pobudza mięśnie gładkie macicy, jelita i układu oddechowego, stymuluje neurony sensoryczne i motoryczne, kontroluje wydzielanie kwasów gastrycznych. Wpływa m.in. na … Czytaj więcej
. Jak co roku U.S. News przygotował we współpracy z ekspertami od zdrowia i dietetyki ranking diet – „Best Diets”. Ranking stworzyli najbardziej uznani ekspecji w zakresie dietetyki, zdrowej żywności, psychodietetyki, a także specjaliści w zakresie zdrowia; w szczególności zajmujący … Czytaj więcej
Pamiętasz ten fragment z „Alicji w krainie czarów”, gdy Alicja stoi na rozstaju dróg i zastanawia się którą drogę powinna wybrać. Nowy Rok to „przełomowa” data. Każdego roku wydaje się nam, że ten konkretny … Czytaj więcej
. Przenieśmy się do początku XIX wieku, do miejscowości Krubki-Górki. Najwybitniejsze postacie epoki przyjeżdżają właśnie do przepięknego dworu otoczonego obszernym parkiem. Posiadłość należy do rodziny Poniatowskich. Wieczorem odbędzie się tutaj wspaniały bal, który zapewne stanie się ważnym tematem towarzyskich … Czytaj więcej
Czy dieta wegetariańska jest wsparciem, czy utrudnieniem w leczeniu chorób tarczycy… to jeden z tematów konferencji, która odbyła się w ostatnio w Warszawie. . Po raz kolejny dzięki Instytutowi Edukacji Żywieniowej uczestnicy konferencji „Dietetyczne Konfrontacje” uzyskali najnowszą ekspercką wiedzę z … Czytaj więcej
Układ odpornościowy to jeden z ważniejszych układów w naszym organizmie. Co go wzmacnia, co go osłabia, co wpływa na jego prawidłowe funkcjonowanie? Jednym z istotnych czynników wpływających na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego jest odpowiedni sposób żywienia. Niedobory składników pokarmowych mogą … Czytaj więcej
Wiesz, że poznawanie smaków zaczynamy od smaku słodkiego. To właśnie z cukrem, (cukrem mlecznym) spotykamy się na samym początku naszego życia. Mleko matki ma duże ilości laktozy. Dlatego smak słodki jest najbliższy naszemu podniebieniu. Co to jest cukier? Węglowodany, bo o … Czytaj więcej
Kojarzysz ten widok… alejka w parku, ciemne konary drzew, przez które prześwieca jesienne słońce. W powietrzu fruwa babie lato. Otaczają Cię kolorowe liście. Są w cudnych ciepłych kolorach: żółtym, pomarańczowym, czerwonym…
Na zachodnim krańcu świata do władzy doszedł potomek starej dynastii. To był przystojny i silny mężczyzna. Państwo było akurat w rozkwicie, a poddani uwielbiali nowego króla. Monarcha słynął z wystawnych przyjęć. Stoły były zastawiane wyśmienitymi potrawami: dzikim ptactwem i zwierzyną … Czytaj więcej
– Bo widzi pani ja robię taki biznes międzynarodowy. Pomagam ludziom realizować ich cele. Bo każdy chce być zdrowy i piękny, a nasze produkty to zapewniają. A pani jako dietetyk to by fajnie sprzedawała. Pani jest taką pozytywną osobą. Usłyszałam … Czytaj więcej
Najczęściej robię ogórki małosolne. Wykorzystuję do tego szklany słój, ale można je także kisić w kamionkowym garnku. Najsmaczniejsze są podobno kiszone w beczce. Bez względu czy planuję zrobić małosolne czy kwaszone wybieram ogórki średniej wielkości, świeże, jędrne i niezupełnie dojrzałe. … Czytaj więcej
A Ty jakie masz pomysły, żeby zadbać o naszą planetę?
Wydawałoby się, że od czasów prehistorycznych ludzie rozumieli jaki wpływ ma pożywienie na ich zdrowie. Jednak pierwsze informacje o leczeniu dietą pojawiły się dopiero w starożytności. Odkryliśmy wtedy, że jest związek pomiędzy niestrawnością a przejadaniem się. Powstała pierwsza klasyfikacja żywności, … Czytaj więcej
Mamy do dyspozycji praktyczną podpowiedź opracowanej przez specjalistów, odpowiednio zbilansowanej diety. Drogowskaz, który w prosty graficzny sposób przekazuje nam najnowszą wiedzę o żywieniu, łącznie z informacją które produkty są najważniejsze, a które należałoby ograniczyć. Wg założeń twórców w zdrowej diecie … Czytaj więcej
Miałam wtedy 6 lat. Pamiętam słoneczną łąkę pełną jasno-filetowych kwiatków, których aromat, zapierał dech. Babcia roztarła w rękach kilka listków. Poczułam mocny zapach, – „to jest mięta, a to piołun, te zioła można stosować na bolący brzuszek. Najważniejsze jest zdrowie, … Czytaj więcej
. Włoska autostrada pomiędzy Udine a Traviso. Wielogodzinna podróż z Toskanii zaczynała być nużąca mimo przepięknych widoków na Alpy. W gorącym, czerwcowym, włoskim słońcu południowy upał dawał się mocno we znaki. Od jakiegoś czasu trasa podróży była monotonna, tunel, wiadukt, … Czytaj więcej
Dzisiaj bardziej dla ducha…, ale dla ciała też coś znajdziesz 🙂 W Bostonie jest jedno miejsce, które koniecznie musisz zobaczyć. Miejsce związane z losami bardzo interesującej postaci, która mocno wyprzedziła swoją epokę. 100 lat temu żyła w Bostonie pewna bardzo … Czytaj więcej
Taka sama dawka składnika żywności u jednych osób nie wywołuje żadnej reakcji, a u niektórych może być śmiertelnie groźna. Podobna reakcja może wystąpić zarówno w przypadku alergii pokarmowej, jak i nietolerancji pokarmowej. Czym jest alergia, a czym nietolerancja? Nasz … Czytaj więcej
Wiosna 2002; Patrzyłam na małą białą kuleczkę z czarnym noskiem. Doświadczałam dreszczyku emocji, odbierając małego maltańczyka od hodowcy. Podniosłam pieska do góry, a ten mocno uczepił się pazurkami mojej bluzki. Przytulił do mnie swoje ciałko i czułam rytmiczne walenie jego … Czytaj więcej
– Taki jestem szczęśliwy. Maciek wpatrywał się w Asię, z oczami iskrzącymi z pożądania. Nagle odezwał się sygnał „bip, bip”. Asia chciała odrzucić połączenie i kliknęła coś niezdarnie. Na ekranie smartfona pojawiło się zdjęcie. Oczy Maćka przybrały inny wyraz: – … Czytaj więcej
Tego dnia słońce grzało jak olbrzymiej wielkości lampa. Moja siostra trzymała w ręce coś, co wyglądało jak słodka oblepiająca, cieknąca mazia. Wcześniej były to lody czekoladowo-truskawkowe. Nagle od grupy grających chłopców przytoczyła się pod moje nogi piłka, a ja w … Czytaj więcej
Za oknem płatki śniegu uderzają o szybę i opadają miękko w dół. Przeglądam artykuł o nowościach dietetycznych. Nagle ciszę, w której słyszysz, każdą przewracaną kartkę zakłóca dzwonek do drzwi. Wyglądam przez wizjerkę i widzę kwiaty. Kwiaty o tej porze? Otwieram … Czytaj więcej
Zapamiętałam do dzisiaj zajęcia w szkole z wychowania fizycznego. Miałam 16 lat i biegaliśmy na 1000 metrów. Nagle poczułam, że obraz przed moimi oczami pulsuje, pojawiły się wirujące szare kropki, których było coraz więcej i, więcej i były coraz bardziej … Czytaj więcej