Histamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, poprzez pełnione przez nią funkcje hormonu tkankowego i neuroprzekaźnika. Uwalnia adrenalinę i noradrenalinę, pobudza mięśnie gładkie macicy, jelita i układu oddechowego, stymuluje neurony sensoryczne i motoryczne, kontroluje wydzielanie kwasów gastrycznych. Wpływa m.in. na … Czytaj więcej
Czy dieta wegetariańska jest wsparciem, czy utrudnieniem w leczeniu chorób tarczycy… to jeden z tematów konferencji, która odbyła się w ostatnio w Warszawie. . Po raz kolejny dzięki Instytutowi Edukacji Żywieniowej uczestnicy konferencji „Dietetyczne Konfrontacje” uzyskali najnowszą ekspercką wiedzę z … Czytaj więcej
Układ odpornościowy to jeden z ważniejszych układów w naszym organizmie. Co go wzmacnia, co go osłabia, co wpływa na jego prawidłowe funkcjonowanie? Jednym z istotnych czynników wpływających na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego jest odpowiedni sposób żywienia. Niedobory składników pokarmowych mogą … Czytaj więcej
Wiesz, że poznawanie smaków zaczynamy od smaku słodkiego. To właśnie z cukrem, (cukrem mlecznym) spotykamy się na samym początku naszego życia. Mleko matki ma duże ilości laktozy. Dlatego smak słodki jest najbliższy naszemu podniebieniu. Co to jest cukier? Węglowodany, bo o … Czytaj więcej
Najczęściej robię ogórki małosolne. Wykorzystuję do tego szklany słój, ale można je także kisić w kamionkowym garnku. Najsmaczniejsze są podobno kiszone w beczce. Bez względu czy planuję zrobić małosolne czy kwaszone wybieram ogórki średniej wielkości, świeże, jędrne i niezupełnie dojrzałe. … Czytaj więcej
Taka sama dawka składnika żywności u jednych osób nie wywołuje żadnej reakcji, a u niektórych może być śmiertelnie groźna. Podobna reakcja może wystąpić zarówno w przypadku alergii pokarmowej, jak i nietolerancji pokarmowej. Czym jest alergia, a czym nietolerancja? Nasz … Czytaj więcej